Soupe de poires au thé noir

INGREDIENTS

• 4 poires
• 2 càc de thé noir
• 3 càc de miel de fleurs
• 2 càc de pistaches

ETAPES

1. Commencez par faire bouillir une casserole d’eau avec le miel dilué. Pendant ce temps, pelez les poires (1 grosse ou 2 petites/personne). (vous pouvez garder la queue des poires pour faire une présentation stylée)
2. Quand l’eau est chaude, c’est parti pour mettre les poires ! Laissez frémir à feu tout doux pendant 10 minutes.
3. Au bout de 10 minutes, ajoutez le thé et laissez frémir encore 5 minutes. Réservez les poires et filtrez le jus.
4. Placez les poires dans les assiettes, striez-les, et arrosez-les généreusement de jus.

Pour un côté gourmand-croquant, ajoutez un peu de pistaches concassées sur les poires. Et pour un côté juste gourmand, trempez des financiers maison dans la soupe, un vrai régal !

Merci à @recettedecolette pour cette belle recette 💛