Légumes d'hiver par excellence, on vous parle du céleri rave (aussi appelé céleri boule) pour élucider le mystère de cette "boule-légume" !
Le céleri-rave est un légume à la saveur délicate mal connu et c'est bien dommage ! Cru ou cuit, il est apprécié l’hiver et on le retrouve sur les étals d'octobre à mars environ. Il renferme plusieurs vitamines et minéraux, en particulier de la vitamine K. Il a également des vertus qui permettent de prévenir les cancers et il favorise une meilleure santé osseuse.
Comment manger le céleri-rave ?
Cru, il suffit de le râpé en salade. Cuit ? Vous pouvez tout simplement le décliner en purée avec des pommes de terres ou en gratin. Pour une version plus originale, on a craque pour la recette de nuggets suivante. Les enfants vont adorer et vous aussi !
