Courgettes farcies

INGREDIENTS

• 800 g de courgettes
• Quelques feuilles de menthe
• De la chair à saucisse (ou tout autre préparation à farcir de votre choix)
• 1 gros oignon
• 2 gousses d’ail
• 50 g d’emmental râpé
• Des épices: sel, poivre, noix de muscade, piment d'Espelette, thym
• 10 ml d’huile de cuisson

ETAPES

1. Préchauffer le four à 210°C. Faire rissoler oignon et ail émincés dans une poêle avec de l’huile de cuisson. Ajouter la viande avec les épices (sauf le sel) pendant quelques minutes.
2. Vider les courgettes et ajouter la chair aux autres ingrédients sur le feu. Assaisonner le tout avec du thym et le sel hors du feu ajouter les feuilles de menthes ciselées finement.
3. Remplir les courgettes de la farce mijotée. Faire cuire 45 min à 180°C. 5 min avant la fin de cuisson, gratiner les courgettes farcies avec le fromage râpé sous le grill à 210°C.

Servir avec une salade verte ! C’est succulent!