⏰ : 35min - 👨🍳: Facile - 💸: Economique - 👪: 3-4 personnes
INGREDIENTS
- 150 g de riz de Camargue
- 1 courge butternut
- 2 càs d'huile d'olive
- 2 càs de jus de citron
- 1 petit oignon
- 2 poireaux
- 5 cl de crème de soja
- Feuilles de coriandre
ETAPES
- Préchauffez votre four à 180°c. Pelez la courge, épépinez et coupez en dés (en faisant bien attention à vos mimines). Nappez d'huile d'olive et de jus de citron, salez et saupoudrez de curry. Enfournez pour 30 min.
- Cuire le riz selon les indications données par le producteur, c’est important.
- Émincez l'oignon et faites le suer.
- Lavez puis coupez les poireaux en fines rondelles, et mettre le tout à fondre environ 15 min avec un bon morceau de beurre.
- Ajoutez ensuite la crème de soja, le citron et la coriandre.
Assaisonnez selon vos envies, et régalez-vous !
Merci à @ChasseursdeLégumes pour cette belle recette 💛
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