Velouté de champignons, oignons rissolés & ciboulette

INGREDIENTS

• 500g de champignons de paris
• 1 pomme de terre
• 1 oignon
• 1 bouillon cube
• Lait ou crème
• Ciboulette

ETAPES

1. Coupez le pied des champis’ et nettoyez-les avec un pinceau ou un chiffon
2. Émincez grossièrement la pomme de terre et l'oignon
3. Dans un casserole, faites rissoler le tout dans de l'huile d'olive pendant 15 minutes environ
4. Recouvrez ensuite de bouillon et laissez cuire 20 minutes
5. Mixez le tout en ajoutant la crème ou du lait, selon la texture que vous souhaitez donner à ce velouté

Touche finale : servir avec un peu de ciboulette ciselée, et dégustez bien chaud !

Merci à @recettedecolette pour cette belle recette 💛