⏰ : 50 min - 👨🍳: Très facile - 💸: Economique - 👪: 3 personnes
INGREDIENTS
- 2 courgettes moyennes
- 1 pomme de terre
- ½ citron confit
- 100g chèvre frais
- 1 gousse d'ail
- Huile d’olive
ETAPES
- Dans un faitout, faites revenir les courgettes coupées en dés et la gousse d'ail dans un peu d'huile d'olive
- Recouvrez de bouillon (de volaille ou de légumes) et ajoutez dans le faitout le citron confit. Laissez cuire 30 minutes
- Quand c'est bien cuit, pensez à bien retirer le citron confit puis mixez le reste au mixeur.
- Ajoutez le chèvre frais, le sel et poivre et fini de bien mixer.
Seul ou accompagné d’une quiche ou d’une bruschetta, c’est un régal !
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