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Ailes de poulet

Ferme des Vallées (95)

Fermier
Nourri au grain
environ 400g en tout
5 pièces
7,00 €/ Par 5 (~400g)
18,42 € / Kg

Description

Ce poulet fermier est un must ! Simplement élevé en plein air, nourri aux grains de la ferme et élevé au minimum 120 jours, il developpe tout son goût et reste infiniment tendre. En direct de la ferme, il ravira vos convives et votre palais.

Proposé ici en lot de 5 pièces d'environ 400g en tout, préparé par Monsieur Brard.

Nous vous recommandons de manger moins de viande mais de meilleure qualité et issue de filières locales et durables. Croyez-nous, ça en vaut le goût !

Producteur

Ferme des Vallées
Ferme des Vallées
Auvers-sur-Oise, 95

C'est dans les années 50 que la famille de Philippe Brard s'est installée à Auvers-Sur-Oise (95), petit village de peintres au bord de l'Oise.Depuis plus de quinze ans, il perpétue, avec son équipe, la tradition. " Nous élevons, produisons, transformons et vendons en direct, dans le respect des animaux et de l'environnement des poules, poulets, pintades, canards, oies et céréales à destination de l'alimentation de nos volailles."
Philippe Brard est un passionné. Il élève ses belles volailles en plein air avec les grains de la ferme. Il maîtrise toute la chaîne puisqu'il s'occupe aussi de l'abattage. C'est la volaille fermière par excellence !


Préparation

Elles sont parfaites pour des chicken wings ! Enrobez les de farine puis d'oeufs frais battus puis de farine à nouveau, mélangez avec sel, poivre, paprika et ail en poudre. Faites les frire dans une huile de tournesol bien chaude pendant quelques minutes. Cette recette ravira les petits et les grands.

Culture

Elevée au minimum 120 jours et en plein air, nourrie aux grains cultivés sur l'exploitation.

Les volailles sont préparées et découpées à la main par Philippe Brard. 

Elles sont vendues sous vide.