Description
Son gout puissant et fin en fait l'un des rois de l'herbe fraîche. Excellent pour la santé et rafraichissant l'été, son magnifique vert enchantera toutes vos salades de saison. Le basilic vert est d'ailleurs l’un des aromates les plus utilisés dans la cuisine. Son nom descend du grec ancien « basileus » qui signifie roi : le basilic est donc la « plante royale ».
1 bouquet.
Producteur
Simon Roceray a repris la ferme de ses parents pour diversifier les cultures et convertir l'exploitation en agriculture biologique. Il est aujourd'hui en préconversion. Il utilise toutes les techniques biologiques et aucun pesticide de synthèse. Il démarre la periode de conversion en mai pour 2ans. Il a mis en place de l'agroforesterie qui va lui permettre des interactions entre les cultures de légumes et les arbres.
Ingrédients
A manger cru ou dans une préparation comme des salades tomates/mozza, vos plats de pâtes, des quiches... Et bien sûr, ce basilic est idéal pour réaliser un bon pesto maison !
Astuce : pour le garder frais le plus longtemps possible, faites-lui tremper les pieds dans un grand verre d'eau (genre verre doseur). Les fleurs s'ouvriront surement :)
Culture
Ce basilic est cultivé en agroécologie. Il bénéficie notamment de techniques de lutte biologique. Il est fraîchement cueilli à la main chaque matin.
Cliquez sur puis “Sur l'écran d'accueil “