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Batavia verte Bio

Chatelain maraîchage (95)

Lutte biologique
Ultra-frais
2,20 €/ pièce
2,20 € / Pièce

Description

Craquante et tendre, la batavia est une excellente base pour préparer une salade. Elle apporte seulement 25 calories pour 100g. Elle est de la famille des laitues non-paumées.

Producteur

Chatelain maraîchage
Chatelain maraîchage
Le thillay, 95

Chatelain Maraichage c'est surtout, Patrick, julie, Guillaume et Laurent ! Ils produisent sur 6ha une cinquantaine de variétés de légumes à l’année en Agriculture Biologique.

Historiquement, Chatelain est une pépinière familiale pour les professionnels et les particuliers et il y a 3 ans, Laurent, le patron a décidé d'allouer des terres au maraîchage biologique. Il a recruté des passionnés pour s'occuper des légumes et depuis 2017, ils sont 3 a oeuvrer chaque jour pour faire les plus beaux légumes bio.

Patrick, Guillaume et Julie s'occupent des terres et des produits tous les jours. Ils mettent en place des techniques de maraîchage respectueuses de l'environnement et avec un bon rendement. Association de culture, non travail du sol, légère mécanisation qui permet d'être productif sur les 6 hectares. Il y a 4 parcelles parfois éloignées ce qui leur donne du fil à retordre mais il reste motivé !
Ils transforment leur produits en surplus l'été avec la conserverie Derungs à Saint Ouen l'Aumone. 

Les 4 parcelles ont été mises en conversion biologique à différents moments ce qui explique qu'ils vous proposent des produits certifiés et des produits en cours de certification mais les techniques utilisées sont les mêmes.

Avec la croissance de l'activité, ils recherchent du personnel, un préparateur de commande et du monde dans les champs. Cela leur permettra d'aller encore plus loin dans leurs idées et faire leur décoction naturelle de presle ou d'ortie eux même (qui permettent de lutter contre des ravageurs notamment), être encore plus autonome et vous proposer des produits toujours meilleurs !

Une belle aventure à suivre et à soutenir !


Préparation

En salade, en accompagnement de vos plats.

Culture

Elles sont cultivées en lutte biologique.

La lutte biologique est une méthode de lutte contre les nuisibles tels que les ravageurs de culture, les maladies ou les mauvaises herbes au moyen d'organismes vivants antagonistes. Elle se base sur l'utilisation de prédateurs, parasitoïdes, agents pathogènes et herbivores sans faire appel à des pesticides chimiques. Le but de la lutte biologique n'est pas d'éradiquer totalement les ravageurs mais de réguler leur population de manière à les maintenir sous un seuil de nuisibilité. Avec la lutte biologiques, les ennemis de nos ennemis deviennent nos amis! 

La lutte biologique est un des outils de l'agroécologie.