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Betterave (botte) bio

Neofarm (78)

Ultra-frais
Agroécologie
Agriculture biologique
3,60 €/ Botte
3,60 € / Pièce

Description

Betterave en botte, issue de l'agriculture biologique. Origine France : Bullion (78).

La betterave est dotée d’une valeur nutritionnelle importante. Elle est riche en minéraux (Fe, Na, K) et en vitamines A et C. Elle est aussi riche en acide folique qui est conseillé lors du premier trimestre des femmes enceinte.

Les feuilles de betterave sont aussi très riche en Fer ; même plus que les épinards.

Produits ultra-frais, cueillis le jour-même dans les fermes durables juste à côté d’ici.*
*Supplément terre et limaces possible

Producteur

Neofarm
Neofarm
Bullion, 78

Chez NeoFarm, ils veulent créer un modèle de micro-fermes écologiquement et économiquement durables. L’objectif est de produire des fruits et légumes bio et locaux en respectant les principes de l’agroécologie. Celle-ci s’inspire des écosystèmes naturels pour cultiver sur de petites parcelles la nourriture des êtres humains, avec un minimum d’intrants et d’énergies fossiles. En y associant la technologie, ils veulent cultiver intelligemment des produits sains et réduire la pénibilité des maraîchers. Ils ont lancé leur site pilote en 2018 et développent plusieurs solutions technologiques. Elles permettent à la fois des gains de temps significatifs pour le maraîcher sur des tâches longues et pénibles ainsi qu’une amélioration du suivi de l’exploitation et de la prise de décision.

Préparation

La betterave peut se déguster en salade avec de la ciboulette et du persil ou sous forme de jus détox !

Vous pouvez aussi la cuisiner en papillote au four (180°) pendant 45min /1h selon sa taille. Accompagnez-la d’une petite sauce crème fraîche/ciboulette.

Et n’oubliez pas les feuilles ! Elles se cuisinent aussi, comme des épinards !

Culture

Certifiée Bio