Description
Betterave Crue, par 500g. Origine France : Sa saveur délicatement sucrée ravira vos papilles. Elle est riche en vitamine B9 (le fameux acide folique) et en antioxydants.
Produits ultra-frais, cueillis le jour-même dans les fermes durables juste à côté d’ici.*
*Supplément terre et limaces possible
Producteur
Producteur de fruits et légumes sur 4 générations, la Maison Paulmier cultive avant tout le bon goût et la fraîcheur. Thomas Paulmier s’associe avec sa mère pour vous fournir des fruits et des légumes de plein champs en agroécologie et sous abris en lutte biologique. Ce sont donc les coccinelles et les abeilles qui bichonnent vos produits de la sortie de terre jusqu’à votre assiette.
Préparation
Elle se déguste crue en carpaccio ou cuite. Les enfants adoreront sa saveur délicatement sucrée.
Culture
La Maison Paulmier cultive plus de 80 variétés de fruits et de légumes sur 26 hectares. L’exploitation n’est pas certifiée Agriculture Biologique mais Thomas reste engagé dans la démarche agroécologique.
Les produits de maraîchage sont cultivés en plein champs. Un verger de pommes et de poires vient compléter la production. Des principes agroécologiques régissent les pratiques agricoles de l’exploitation. La Maison Paulmier est suivie par la Chambre de l'Agriculture d'Île-de-France qui les oriente, les renseigne et les conseille au quotidien.
Chaque année du compost est épandu sur l'ensemble des cultures maraîchères afin d'améliorer la structure du sol et la qualité des produits de l'EARL.