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Bière blonde Bio Volcelest

Brasserie de la Vallée de Chevreuse (78)

Bio
Blonde
"Vois c'est lui"
3,50 €/ bouteille (33cl)
3,50 € / Pièce

Description

Belle robe jaune clair, mousse fine et délicate, les arômes citronnés du houblon apporte à cette bière sa fraicheur et son parfum. Extrêmement aromatique et désaltérante à la fois (alcool : 5,7 % vol.).

Malts : pilsen et Carahell
Houblons : Cascade et Saaz

 

Producteur

Brasserie de la Vallée de Chevreuse
Brasserie de la Vallée de Chevreuse
Le-Perray-en-Yvelines, 78

Emmanuel Rey, ingénieur agricole, a travaillé travail plusieurs années dans le monde du vin (Provence, Bourgogne, Etats-Unis, Afrique du Sud). En 2007 après une vinification aux Etats Unis et suite à de superbes dégustations de bières américaines, il décide d’ouvrir sa propre brasserie : par passion pour le produit, et par volonté de lancer sa propre production. Aujourd’hui, la brasserie compte cinq personnes. La bière produite dans la Brasserie de la Vallée de Chevreuse s’appelle la Volcelest, du vieux français « Vois, c’est lui » désignant l’animal dont on vient de voir l’empreinte du pied marquée sur le sol.  Pour exprimer leur attachement à la production locale, il a choisi comme emblème le cerf, qui est l’emblème de la Vallée de Chevreuse.

Conventionnels au départ, les approvisionnements en matière première se sont rapidement orientés vers des produits bio. En 2010, Emmanuel a fait certifier la gamme Volcelest en bio.

Préparation

A consommer fraiche ... et avec modéraction!
Alancienne souhaite rappeler que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Culture

Bio depuis 2010.