Bière Oatmeal Pale Ale Bio
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Bière Oatmeal Pale Ale Bio

Brasserie de la Vallée de Chevreuse (78)

IPA
"Vois c'est lui"
Inspiration américaine
3,70 €/ bouteille (33cL)
11,21 € / Kg

Description

La bière artisanale bio Volcelest Oatmeal Pale Ale, brassée par la Brasserie de la Vallée de Chevreuse dans le département des Yvelines est brassée avec de l'avoine (Oat) et des houblons bien expressifs. Bouteille de 33cL.

La robe de la Oatmeal Pale Ale est blonde clair, surmontée d'une mousse bien dense et blanche à fines bulles. Cette mousse épaisse participe à l'impression d'onctuosité ressentie lors de la dégustation.

En approchant le nez, les arômes de fruits exotiques nous envahissent d'une façon très agréable.

En bouche, c'est une amertume résineuse que nous accueille avec des notes d'agrumes proches du pamplemousse. Au final la Oatmeal Pale Ale version Volcelest est assez aqueuse et sèche.

Et voici encore une bière fruitée bien réussie de la Brasserie de la Vallée de Chevreuse.

Alcool : 5%

IBU : 10

Ingrédients : eau, malts d’orge, houblons, sucre, levures

Producteur

Brasserie de la Vallée de Chevreuse
Brasserie de la Vallée de Chevreuse
Le-Perray-en-Yvelines, 78

Emmanuel Rey, ingénieur agricole, a travaillé plusieurs années dans le monde du vin (Provence, Bourgogne, Etats-Unis, Afrique du Sud). En 2007 après une vinification aux Etats Unis et suite à de superbes dégustations de bières américaines, il décide d’ouvrir sa propre brasserie : par passion pour le produit, et par volonté de lancer sa propre production. Aujourd’hui, la brasserie compte cinq personnes. La bière produite dans la Brasserie de la Vallée de Chevreuse s’appelle la Volcelest, du vieux français « Vois, c’est lui » désignant l’animal dont on vient de voir l’empreinte du pied marquée sur le sol.  Pour exprimer leur attachement à la production locale, il a choisi comme emblème le cerf, qui est l’emblème de la Vallée de Chevreuse.

Conventionnels au départ, les approvisionnements en matière première se sont rapidement orientés vers des produits bio. En 2010, Emmanuel a fait certifier la gamme Volcelest en bio.

Préparation

A consommer fraiche ... et avec modéraction!

Alancienne souhaite d'ailleurs rappeler que:

  • l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
  • l’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes
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  • vous certifiez avoir l’âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet

Culture

Bio depuis 2010.