Biscuits au coquelicot de Nemours
Les deux gourmands OFF (78)
Description
Ces biscuits exceptionnels sont confectionnés à l'atelier des Deux Gourmands en Yvelines de manière artisanale. Les produits qui le composent sont issus du terroirs de l'île de France et sont selectionnés avec précision pour fournir un résultat d'une qualité rare. La farine de blé vient des Moulins de Brasseuil (78), le sucre de Nangis (77) et les oeufs bio de la ferme de Beurreries (78). Le coquelicot est une merveille selectionné et préparé dans la plus grande tradition par Denis Jullemier qui le récolte en île de France. Un produit local pour un goût extra-planetaire !
Producteur
C’est dans leur atelier de fabrication, à Crespière, accolé à leur boutique, que la magie est mise en biscuit. Louis Bataille et Guillaume Caffin étaient prédestinés pour nous rencontrer. Ces deux passionnés sont des amoureux du terroir d’Ile-de-france et ont décidé de réunir les meilleurs produits, et de les assembler dans des recettes plus savoureuses les unes que les autres.
Ils confectionnent eux-mêmes, avec des produits frais, une gamme de biscuits unique dans la plus grande gourmandise. Coquelicots de Nemour de Denis Jullemier, farine du moulin de Brasseuil, safran du Gâtinais, sucre de Nangis, oeufs bio de la Ferme des Beurreries… La crème de la crème de la région est réunie dans ces petits disques exquis.
Ils ont même décidé de s’allier avec un jeune apiculteur local, Antoine Hedouin, qui par son excellence, permet d’avoir le meilleur miel pour l’une de leur recette. La chaîne est ainsi entièrement maîtrisée, la fabrication est artisanale et l’emballage se fait à la main. Ils font tout eux-mêmes, pour satisfaire les gourmands et leur palais expert.
Une qualité exceptionnelle, locale et artisanale… une aventure Alancienne comme on les aime.
Ingrédients
A croquer avec un fruit et un bon jus de pomme fermier pour le goûter !
Culture
Entièrement confectionnés dans leur atelier de manière artisanal.
Ingrédients : Farine de blé, Beurre, Sucre, Sirop au Coquelicot (12%) (sirop de sucre, arômes de coquelicots de Nemours (1,5%), acide citrique E330, concentré de carottes pourpres et de cassis), Œufs, Graines de pavot, Poudre levante (amidon de blé, bicarbonate de sodium, bitartrate de potassium).
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