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Blette bright light botte

Les jardins des mondrots (76)

Ultra-frais
Coloré
En conversion
3,40 €/ botte
3,40 € / Pièce

Description

Ce légume est connu sous bien des noms différents: poirée, bette, blette, bléa, jotte, joute... La blette est un des légumes les plus riches en fibres, ce qui la rend très efficace dans la lutte contre la paresse intestinale. Ses feuilles sont une excellente source de vitamine A et C aux propriétés anti-oxydantes reconnues. Attention, pour les personnes soufrant de calculs rénaux, de goutte ou d'arthrite, la blette est déconseillée car elle contient de l'acide oxalique.

Les cardes de la blette bright light peuvent être jaunes, rouges, oranges, roses, pourpres, et blanches , et le feuillage vert clair, ou foncé ou bronze.

Producteur

Les jardins des mondrots
Les jardins des mondrots
Saint Victor l'abbaye, 76

Victor et Arthur De Beaupuis sont des cousins passionnés des plus belles variétés de légumes. Après une formation en maraîchage et quelques essais de culture, ils se lancent enfin dans l'aventure ! L'aventure incroyable de l'agro-écologie dans une microferme en conversion Biologique. Soucieux de leur environnement et d'une qualité parfaite, leurs techniques se sont perfectionnées au contact de voisin aguerris qui les conseillent sur leur sol et sur les méthodes les plus respectueuses de l'environnement. Ils ont notamment pu apprendre d'Edouard Stalin de la ferme de la mare des rufaux.

Des projets pleins la tête, ils pensent déjà à s'agrandir et accueillir une polyculture élevage si complémentaire au maraîchage.

Alancienne a l'honneur de les accompagner dans leurs premières ventes et vous pourrez profiter de leurs légumes très régulièrement !

Photo de la ferme vu du ciel par l'équipe de Farmr, le premier réseau social agricole : https://www.farmr.co/

 

Préparation

Les cardes sont délicieuses cuites au beurre, à la crème, en gratin ou avec du jus de viance.

Les feuilles peuvent être dégustées en potage ou comme des épinards mais aussi en omelette, tarte ou cake. On peut également les utiliser dans des farces pour le plus grand bonheur de tous!

Culture

En conversion vers l'agriculture biologique