Bouquets d'arômes intelligent classique
Epure épicerie botanique (33)
Description
Boite de 20g contenant 5 bouquets d'arômes pour assaisonner vos plats.
Composition : Légumes et aromates 99% (poireau, oignon, persil, thym, laurier, céleri), épices.
Contient : céleri
DDM : 12 mois
Producteur
ÉPURE épicerie botanique propose des préparations et des bases culinaires végétales et sans additif composées de légumes, d’aromates et d’épices.
Sophie, sa fondatrice a combiné ses compétences de chimiste et de cuisinière pour mettre au point des créations selon un processus innovant : la déshydratation contrôlée. Celle ci permet de conserver toutes les qualités organoleptiques et nutritionnelles des aliments sans transformation ni additif.
La consommation d’énergie utile au traitement des produits est minime. L'objectif est de passer à des déshydrateurs solaires dès que la technologie permettra à ces appareils de maîtriser la température au degré près.
Les produits sont aujourd’hui assemblés et conditionnés par des personnes en situation de handicap d’Etablissements de Services d’Aide par le Travail (ESAT) locaux de l’EDEA.
La priorité est de favoriser la proximité, les circuits courts ; d’encourager les initiatives et économies locales.
Tous nos maraîchers sont sélectionnés pour leur savoir-faire transgénérationnels et leurs pratiques respectueuses de l’environnement. Tous partagent la volonté de cultiver des produits sains et de préserver le vivant.
Ingrédients
Dosage : compter un bouquet d’arômes pour un plat de 4 à 6 personnes
Comment l’utiliser : Notre bouquet d’arômes intelligent – CLASSIQUE s’utilise pour aromatiser et/ou relever tous vos
plats ; pâtes, riz, risottos, huiles, daubes et autres préparations.
Culture
Notre bouquet d’arômes intelligent – CLASSIQUE se démarque par son innovation brevetée puisqu’il flotte. Comme nos autres produits il est élaboré de façon traditionnelle et artisanale à partir d’herbes aromatiques issues de producteurs locaux aux savoir-faire reconnus qui pratique une agriculture responsable afin de préserver le biotope. Un autre de nos points forts, contenu et contenant sont recyclables.
Nous avons fait le choix de sélectionner les meilleurs produits et de vous les offrir au bon moment ce qui signifie que nos bouquets d’arômes intelligents respectent la saisonnalité.
Nos bouquets sont composés de poireau, céleri branche, thym, laurier et persil déshydratés à basse température dès la récolte afin de conserver les qualités nutritionnelles et de concentrer les saveurs le plus longtemps possible.
Les bouillons sont entièrement réalisés à la main artisanalement et demandent beaucoup de temps.
Les matières premières proviennent de producteurs à proximité sélectionnés pour leur savoir-faire et leurs pratiques respectueuses de l’environnement. Tous partagent la volonté de cultiver des produits sains et de préserver le vivant.
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