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Céleri branche

Maison Paulmier (78)

Agroécologie
plein champs
Ultra-frais
2,50 €/ Pied
2,50 € / Pièce

Description

L’ancêtre du céleri est le ache. Il était quotidiennement utilisé comme une plante médicinale. Originaire du bassin méditerranéen, le céleri tel qu’on le connaît doit toute sa reconnaissance à l’Italie. C’est bien là-bas que les variétés “céleri-branche” et “céleri rave” ont été sélectionnés au XVIIième siècle puis importé en France. 

Producteur

Maison Paulmier
Maison Paulmier
Orgeval, 78

Producteur de fruits et légumes sur 4 générations, la Maison Paulmier cultive avant tout le bon goût et la fraîcheur. Thomas Paulmier s’associe avec sa mère pour vous fournir des fruits et des légumes de plein champs en agroécologie et sous abris en lutte biologique. Ce sont donc les coccinelles et les abeilles qui bichonnent vos produits de la sortie de terre jusqu’à votre assiette.

Préparation

Le céleri ? L’ingrédient idéal pour une salade de pomme de terre ! 

Nous vous conseillons de bien le laver, d’éplucher les branches pour supprimer les fils souvent désagréables en bouche et de l’émincer finement. Ajoutez dans votre salade les pommes de terre, le céleri, des oeufs mollets, des lentilles, une échalote hachée, de la ciboulette et n’oubliez pas de faire une sauce  vinaigrette bien moutardée ;)

Culture

Ce céleri est produit en plein champs et en pleine terre en agroécologie par la Maison Paulmier.