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Cerise

Les Vergers des Préaux (78)

Bigarreau
Agroécologie
500g
5,30 €/ Barquette 500g
10,60 € / Kg

Description

Cette belle cerise brillante et à chair ferme est présentée dans des barquettes de 500g.

Producteur

Les Vergers des Préaux
Les Vergers des Préaux
Ecquevilly, 78

Raphaël Mervoyer s'est associé à son oncle, Frédéric Mervoyer pour le plus grand plaisir des gourmands. Sur les côteaux d'Ecquevilly, à la manière des vignes d'un bon vin, les arbres fruitiers se prélassent au soleil. Six semaines seulement pour la campagne de cerises, les Mervoyer s'occupent ensuite de leurs poires et de leurs pommes. Les fruits des Vergers des Préaux sont très réputés dans toute l'île de France.

Préparation

A manger nature, en tarte ou en clafoutis

Culture

Elle est cueillie à la main à parfaite maturité et cultivée sous abri en agroécologie. Cela lui permet d'être protégée de la pluie et d'être soumise à moins de traitement, la cerise étant déjà un fruit très peu traitée. Elle est ainsi protégée de l'humidité, le pire ennemie de la cerise. Raphaël Mervoyer procède aussi à l'éclaircissage des arbres. Ainsi, il diminue ses rendements mais augmente le taux de sucre et la taille des fruits pour une plus grande qualité. Aucun traitement de désherbage n'est appliqué.