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Chou Pak Choï

Les 3 Parcelles (45)

Bio
Permaculture
3,90 €/ Pièce
3,90 € / Pièce

Description

Type de chou Chinois très croquant. Mesurant 25cm de hauteur et pesant 550 g en moyenne.

Producteur

Les 3 Parcelles
Les 3 Parcelles
Yevre la ville, 45

Simon Roceray a repris la ferme de ses parents pour diversifier les cultures et convertir l'exploitation en agriculture biologique. Il est aujourd'hui en préconversion. Il utilise toutes les techniques biologiques et aucun pesticide de synthèse. Il démarre la periode de conversion en mai pour 2ans. Il a mis en place de l'agroforesterie qui va lui permettre des interactions entre les cultures de légumes et les arbres.

Préparation

Cuisson vapeur, braisé ou dans l’eau entier pour soupe asiatique.

Culture

Agroécologie