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Choux de Bruxelles

Maison Paulmier (78)

Agriculture raisonnée
plein champs
Ultra-frais
2,00 €/ 500g
4,00 € / Kg

Description

Cultivés d'abord au alentour de Bruxelles, ces petits choux poussent à la verticale et prennent ainsi moins de place. Avec une réputation de goût fort et parfois amère, ils se révèlent doux et goûteux lorsqu'ils sont très frais et cuisinés au beurre ou au boullon de volaille.

Producteur

Maison Paulmier
Maison Paulmier
Orgeval, 78

Producteur de fruits et légumes sur 4 générations, la Maison Paulmier cultive avant tout le bon goût et la fraîcheur. Thomas Paulmier s’associe avec sa mère pour vous fournir des fruits et des légumes de plein champs en agroécologie et sous abris en lutte biologique. Ce sont donc les coccinelles et les abeilles qui bichonnent vos produits de la sortie de terre jusqu’à votre assiette.

Préparation

Les choux de Bruxelles se consomment cuits à l’eau, sautés à la poêle, en gratin, comme légumes d’accompagnement ou en salade. C’est un légume vert d’hiver.

Culture