Description
Chutney de courgettes spicy, pot de 130g, origine France (Toussacq, 77)
La recette de ce chutney est finement rehaussée par du piment. Retrouvez toutes ces saveurs subtilement dosées dans ce petit pot en verre.
Ingrédients : courgettes (43 %), pommes (21 %), vinaigre de cidre, sucre, gingembre, oignons, sel, ail, piment (<1%).
Conservation : À conserver au sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture : conserver au réfrigérateur.
Nos produits transformés n’ont rien à cacher, c’est pour ça qu’ils sont dans des pots en verre.
Producteur
La Conserverie Les Poéthiques vise à créer des parcours d’insertion pour des personnes éloignées de l’emploi et à lutter contre le gaspillage alimentaire. L'entreprise transforme donc des surplus de fruits et légumes en produits de conserves tels que des tartinables apéros, des confitures, des chutneys ou encore des légumes lacto-fermentés 100% artisanaux.
Céline, la fondatrice à l’origine du projet des Poéthiques, est animée par la volonté forte d’investir l’économie sociale et solidaire (ESS). Elle a la conviction que l’économie doit également générer de la valeur ajoutée sociale.
Après une étape professionnelle dans le marketing pendant plus de 10ans, elle se reconvertie et s'oriente vers la direction d’établissements médico-sociaux (plus précisément des ESAT: insertion professionnelle des personnes en situation de handicap). De ces 2 parcours, elle tire l’envie de se lancer dans l’entrepreneuriat social, en créant une structure aux multiples impacts sociétaux (social, environnemental, local et alimentaire).
Ingrédients
Ce chutney de courgettes et pommes peut être utilisé comme un condiment, il accompagne grillades, steak végétal, frites ou légumes. Le chutney accompagnera aussi très bien fromage frais et fromage à pâte dure.
Culture
Chez les Poéthiques, le travail est réalisé avec les producteurs locaux d’Île-de-France pour assurer des prestations personnalisées de transformation à façon (TAF). Certifiée BIO et véritable maillon de la chaine qui va du champ à l’assiette, la solution de transformation de produits agricoles que propose Céline offrent une réponse flexible et locale, économique et écologique.
Les recettes contiennent uniquement des produits naturels. Les saveurs et textures sont travaillées avec des épices ou des aromates. Les produits ne contiennent ni additif ni conservateur, afin de participer à une alimentation saine.
Les 4 impacts social, environnemental, local et alimentaire inscrivent l’entreprise dans l’économie sociale et solidaire.
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