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Chutney Tomates vertes BIO
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Chutney Tomates vertes BIO

Les Poéthiques (77)

Anti-gaspi
Gourmand
5,90 €/ Pot (150g)
39,33 € / Kg

Description

Chutney de tomates vertes bio, pot de 150g, origine France (Toussacq, 77)

Ce chutney de tomates vertes est préparé avec des tomates vertes BIO, qui ne trouvent pas preneur en fin de saison. 

Ingrédients : tomates vertes (54%), oignons, sucre, vinaigre balsamique, gingembre (2%), huile d'olive, sel, ail, épices, piment frais (<1%)

Conservation : À conserver au sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture : conserver au réfrigérateur.

Nos produits transformés n’ont rien à cacher, c’est pour ça qu’ils sont dans des pots en verre. 

Producteur

Les Poéthiques
Les Poéthiques
Toussacq, 77

La Conserverie Les Poéthiques vise à créer des parcours d’insertion pour des personnes éloignées de l’emploi et à lutter contre le gaspillage alimentaire. L'entreprise transforme donc des surplus de fruits et légumes en produits de conserves tels que des tartinables apéros, des confitures, des chutneys ou encore des légumes lacto-fermentés 100% artisanaux.
Céline, la fondatrice à l’origine du projet des Poéthiques, est animée par la volonté forte d’investir l’économie sociale et solidaire (ESS). Elle a la conviction que l’économie doit également générer de la valeur ajoutée sociale.
Après une étape professionnelle dans le marketing pendant plus de 10ans, elle se reconvertie et s'oriente vers la direction d’établissements médico-sociaux (plus précisément des ESAT: insertion professionnelle des personnes en situation de handicap). De ces 2 parcours, elle tire l’envie de se lancer dans l’entrepreneuriat social, en créant une structure aux multiples impacts sociétaux (social, environnemental, local et alimentaire).

Préparation

Utilisé comme un condiment, il accompagne grillades, steak végétal, frites ou légumes. Le chutney accompagnera aussi très bien fromage frais et fromage à pâte dur.

Culture

Ce délicieux chutney est produit à la ferme de Toussacq (en Seine-et-Marne) à partir de surplus de tomates vertes issues du champ d'à coté. Les tomates de fin de saison, qui ne mûrissent plus, sont parfaites pour cette recette de chutney. L’utilisation de fruits et légumes locaux permet de réduire au maximum l’empreinte carbone de ce délicieux chutney artisanal !

Chez les Poéthiques, le travail est réalisé avec les producteurs locaux d’Île-de-France pour assurer des prestations personnalisées de transformation à façon (TAF). Certifiée BIO et véritable maillon de la chaine qui va du champ à l’assiette, la solution de transformation de produits agricoles que propose Céline offrent une réponse flexible et locale, économique et écologique.
Les recettes contiennent uniquement des produits naturels. Les saveurs et textures sont travaillées avec des épices ou des aromates. Les produits ne contiennent ni additif ni conservateur, afin de participer à une alimentation saine.
Les 4 impacts social, environnemental, local et alimentaire inscrivent l’entreprise dans l’économie sociale et solidaire.

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