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Coing

Les jardins suspendus (95)

Agroécologie
Jaune
Poire de Cydonie
5,50 €/ Kg
5,50 € / Kg

Description

Le coing est cultivé depuis plus de 4000 ans et les Grecs et les Romains le connaissaient déjà! Les premiers le mangeaient avec du miel et les seconds l'utilisaient en parfumerie!
Le coing est le fruit du cognassier de la forme d'une grosse poire, connu pour sa chair très ferme et ses arômes riches. On l'appelle également "poire de Cydonie".

 

Le coing est peu chargé en sucre et est une source abondante de minéraux, vitamines et oligoéléments.

Producteur

Les jardins suspendus
Les jardins suspendus
Hérouville, 95

Hérouville est une petite bourgade au milieu des champs du Val d'Oise où il fait bon vivre. Quelques fermes y cotoîent un petit restaurant cité plusieurs fois au Michelin. Autrement dit, on est, à 30 min de Paris, imprégné dans les bons produits et la bonne bouffe. C'est dans cette atmosphère que Monsieur Chantepie cultive chaque été des fruits rouges : fraise, framboise, cassis, groseille... Il n'est pas tout seul puisque c'est juste en dessous des fraisiers suspendus que Mme Chantepie bichonne les herbes fraîches : sauge, romarin, persil, ciboulette, oseille, basilic, thym... On est accueilli dans le manifique corps de ferme par le chien et le dindon qui gardent fièrement la maison. Mme Chantepie ne badine pas avec la fraîcheur ! Elle cueille les herbes le matin même pour aller les vendre, avec les fraises, au bord de la route en été, et pour vous toute l'année.

Préparation

Parfait pour vos confitures et vos compotes. 

Culture

Le coing est cultivé en agroécologie!