Confiture de cassis
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Confiture de cassis

La Ferme du Bois Rosé (76)

Artisanal
Permaculture
6,00 €/ Pot (340g)
17,65 € / Kg

Description

Confiture de cassis, origine France (Les Trois-Pierres, 76)

Ingrédients : sucre, cassis

Les cassis issus de cette confiture sont entièrement cultivés selon les principes de la permaculture : Yoann travaille avec la nature et pas contre elle. La biodiversité est préservée, et le goût des cassis aussi.

Tout y est artisanal, et le pot est issu de la récup' ! 

Producteur

La Ferme du Bois Rosé
La Ferme du Bois Rosé
Les Trois-Pierres, 76

Moi c’est Yoann, 31 ans au moment où je lance ma reconversion professionnelle maraîchère.

Mon objectif : prouver qu’une agriculture vraiment naturelle et respectueuse de l’environnement est non seulement possible, mais permet aussi de produire des légumes et fruits de plus grande qualité. On peut qualifier ma démarche de permaculture, ou de maraîchage sur sol vivant.

Je n’ai pas demandé le label bio, car il est payant et ajoute des contraintes administratives. En revanche, je m’engage sur bien plus de points. Je n’utilise pas les produits chimiques autorisés en bio, je ne laboure pas le sol, pratique qui détruit la vie du sol et notamment les précieux vers de terre (d’ailleurs je n’ai pas de tracteur), je n’utilise pas de semences hybrides (variétés paysannes uniquement). 

La ferme du Bois Rosé c’est avant tout 14.000 m² de refuge pour la vie sauvage, dont 8.000 laissés totalement à la nature qui peut en disposer comme elle veut, et un maraîcher qui sera heureux de vous accueillir pour vous faire découvrir la permaculture.

Préparation

Essayez-là dans un cake, avec une boule de glace ou sur une bonne tartine (beurrée pour les plus gourmands !)

A conserver au frais

Culture

Cultivées en permaculture : pas de label, mais aucun produit chimique à l'horizon !