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Confiture de prune
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Confiture de prune

La Ferme du Bois Rosé (76)

Artisanal
Permaculture
6,00 €/ Pot (340g)
17,65 € / Kg

Description

Confiture de prune, origine France (Les Trois-Pierres, 76)

Ingrédients : sucre, prune, 

Les prunes issues de cette confiture sont entièrement cultivées selon les principes de la permaculture, qui se veut respectueuse de la nature et de l'humain qui la cultive.

Tout y est artisanal, et le pot est issu de la récup' ! 

Producteur

La Ferme du Bois Rosé
La Ferme du Bois Rosé
Les Trois-Pierres, 76

Moi c’est Yoann, 31 ans au moment où je lance ma reconversion professionnelle maraîchère. En effet, c'est après un master en commerce et un poste d'assistant commercial que j'ai commencé, en tant que bénévole, mon métier d'agriculteur chez un maraîcher bio. Ma vocation était née ! J'ai ensuite trouvé un terrain et j'ai commencé à m'y installer à partir de l'été 2017.

Mon objectif est de prouver qu’une agriculture vraiment naturelle et respectueuse de l’environnement est non seulement possible, mais permet aussi de produire des légumes et fruits de plus grande qualité. On peut qualifier ma démarche de permaculture, ou de maraîchage sur sol vivant.

Ce qu’on pourrait interpréter comme des contraintes supplémentaires sont pourtant du bon sens pour moi dans la mesure où il est important d’inventer une agriculture naturelle et résiliente, pour garantir un approvisionnement en nourriture vraiment local et de bonne qualité.

La ferme du Bois Rosé c’est avant tout 14.000 m² de refuge pour la vie sauvage, dont 8.000 laissés totalement à la nature qui peut en disposer comme elle veut, et un maraîcher qui sera heureux de vous accueillir pour vous faire découvrir la permaculture.

Préparation

Quoi de mieux pour son petit dej, comme chez Mamie et Papy ?

A conserver au frais

Culture

Permaculture : pas de label, mais aucun produit chimique à l'horizon !

L’exploitation et les produits de la ferme ne sont pas certifiées Agriculture Biologique, car la certification est payante et ajoute des contraintes administratives. En revanche, Yoann s’engage sur bien plus de points et s’inscrit dans une démarche agroécologique. Aucun des produits chimiques autorisés en bio ne sont utilisés sur ses parcelles, il ne laboure pas le sol, pratique qui détruit la vie du sol et notamment les précieux vers de terre, il n’utilise pas de semences hybrides, mais uniquement des variétés paysannes uniquement, il paille en permanence et ajoute en masse de la matière organique végétale pour relancer la vie du sol (compost, feuilles, branchages). Son terrain est entouré de talus et d’arbres centenaires, et il laisse la majeure partie du terrain en zone naturelle.

Yoann maintient l’utilisation du plastique des serres indispensables aux cultures d’été dans nos régions ainsi que celui de quelques bâches plastiques qui lui permettent de désherber sans tracteur et sans travail du sol afin de protéger son sol et son écosystème !

Les confitures sont produites à la ferme à partir des fruits et légumes abîmés dans une optique de zéro déchet !

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