Description
Bouquet de Coriandre en conversion vers l'agriculture biologique. Les feuilles se consomment fraiches pour parfumer les crudités, les salades et divers plats.
Origine : 45300 Yèvre-la-Ville
Producteur
Simon Roceray a repris la ferme de ses parents pour diversifier les cultures et convertir l'exploitation en agriculture biologique. Il est aujourd'hui en préconversion. Il utilise toutes les techniques biologiques et aucun pesticide de synthèse. Il démarre la periode de conversion en mai pour 2ans. Il a mis en place de l'agroforesterie qui va lui permettre des interactions entre les cultures de légumes et les arbres.
Ingrédients
Idéal pour les assaisonnements chauds ou froids.
Une fois coupée, la coriandre se conserve 3 à 4 jours. Pour en profiter le plus longtemps possible, placer la coriandre au réfrigérateur dans une boite hermétique garnie d’une feuille de papier absorbant légèrement humidifié ou bien directement dans un linge humide.
Culture
Les 3 parcelles sont en conversion vers l'agriculture biologique. Cette coriandre a été cultivée sans aucun pesticides de synthèse.
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