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Cravouille de brebis bio
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Cravouille de brebis bio

Les brebis de Cravent (78)

Bio
Laitage
Brebis
6,60 €/ Pot de 220ml
30,00 € / Kg

Description

cravouille au lait de brebis bio, pot de 220ml. origine France : Cravent (78)

La "Cravouille" est un fromage frais battu aux fines herbes et à l'ail, au lait bio et cru de brebis

Producteur

Les brebis de Cravent
Les brebis de Cravent
Cravent, 78

Fanny et Benjamin se sont lancés en 2013 à Cravent, au Nord-Ouest des Yvelines, dans l'aventure agricole !

"Plein de naïveté; mais aussi armés d'une farouche envie de vivre un peu plus en cohérence avec nos idées, nous avons quitté notre appartement chauffé pour un mobile-home vaste mais peu isolé, au fond d'une prairie, sans eau ni électricité ! Nous y avons vécu 18 mois avec, à l'époque deux enfants petits, un panneau solaire, un groupe électrogène et surtout surtout le soutien de nos voisins, de nos amis et familles que nous ne remercierons jamais assez de nous avoir prêté tour à tour un coup de main, une machine à laver, une douche, un tracteur...

Et, par une humide nuit d'octobre, nos 63 premières brebis ont débarqué des Pyrénées !

Tandis que nous essayons d'avancer dans les aménagements de la bergerie, nous faisions nos premiers pas en élevage autonome...et menions nos premiers agnelages."

Ils élèvent aujourd'hui une centaine de brebis Manech Tête Rousse sur 43 ha.

Préparation

La Cravouille est le fromage idéal pour les apéritifs en famille ou entre amis : à tartiner sur des toasts, ou pour y plonger des légumes crus, on peut aussi la cuisiner  pour accompagner un plat de spaghettis ou une pomme de terre chaude. Idéal pour les amateurs d'aïl !

Culture

Tous nos produits sont fermiers et biologiques, fabriqués à la bergerie avec le seul lait de nos brebis, selon les techniques traditionnelles.
Tous les ingrédients utilisés sont certifiés issus de l'Agriculture Biologique.
Nous utilisons au maximum des produits locaux pour nos préparations et nous nous inscrivons dans une démarche de réduction de nos déchets, à travers notamment la récupération et la réutilisation de nos contenants en verre.

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