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Echalote

Maison Paulmier (78)

Agroécologie
plein champs
2,70 €/ 250g
10,80 € / Kg

Description

Echalote, 230g, origine France (Orgeval, 78).

Le saviez-vous ? Pour les Perses et les Egyptiens, l'échalote était sacrée, mais il aura fallu attendre le Moyen-Age pour qu'elle se fasse une place dans la gastronomie française.

Riche en flavonoïdes et en bêta-carotène, elle possède un pouvoir antioxydant indéniable.

Producteur

Maison Paulmier
Maison Paulmier
Orgeval, 78

Producteur de fruits et légumes sur 4 générations, la Maison Paulmier cultive avant tout le bon goût et la fraîcheur. Thomas Paulmier s’associe avec sa mère pour vous fournir des fruits et des légumes de plein champs en agroécologie et sous abris en lutte biologique. Ce sont donc les coccinelles et les abeilles qui bichonnent vos produits de la sortie de terre jusqu’à votre assiette.

Préparation

L'échalote accompagne parfaitement tous les plats, à commencer par une bonne vinaigrette pour agrémenter vos salades estivales ! 
Elle est aussi un incontournable du beurre-blanc pour vos poissons, et de vos sauces pour les viandes rouges.

Culture

De plein champs, en agroécologie.