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Estragon frais

Les jardins suspendus (95)

Ultra-frais
Agriculture raisonnée
Bouquet
1,50 €/ Bouquet
1,50 € / Pièce

Description

L'estragon frais des jardins suspendus d'Hérouville est une merveille. Il est digne des sauces béarnaises des plus grands restaurants français. C'est même leur secret...

 

Les bienfaits de l'ultra frais :

L’estragon est riche en vitamine A, en acide nicotinique, en calcium et en fer.

Producteur

Les jardins suspendus
Les jardins suspendus
Hérouville, 95

Hérouville est une petite bourgade au milieu des champs du Val d'Oise où il fait bon vivre. Quelques fermes y cotoîent un petit restaurant cité plusieurs fois au Michelin. Autrement dit, on est, à 30 min de Paris, imprégné dans les bons produits et la bonne bouffe. C'est dans cette atmosphère que Monsieur Chantepie cultive chaque été des fruits rouges : fraise, framboise, cassis, groseille... Il n'est pas tout seul puisque c'est juste en dessous des fraisiers suspendus que Mme Chantepie bichonne les herbes fraîches : sauge, romarin, persil, ciboulette, oseille, basilic, thym... On est accueilli dans le manifique corps de ferme par le chien et le dindon qui gardent fièrement la maison. Mme Chantepie ne badine pas avec la fraîcheur ! Elle cueille les herbes le matin même pour aller les vendre, avec les fraises, au bord de la route en été, et pour vous toute l'année.

Préparation

C'est l'ingrédient magique de vos sauces béarnaises et gribiches ! Parfait aussi avec les poissons et les crudités.

Culture

Il est cultivé dans les jardins suspendus d'Hérouville en agriculture raisonnée sous abri. Il bénéficie notament de techniques de lutte biologique et de culture en association.