Farine de lentille

Gumi, des graines de folies ! 

Connaissez-vous Camille la lentille, Gabin le sarrasin, Martin la graine de lin ou encore Ulrich le pois chiche ? Non ? Et bien, nous allons vous les présenter !

Cette famille de légumineuses est votre voisine. A cheval entre le pays d’Ouche et le plateau du Neubourg, les Gumi Graines se sont installées voilà quelques années à Tilleul-Dame-Agnès. Derrière ces charmantes graines, un agriculteur respectueux de son écosystème et engagé dans une démarche de développement durable : Laurent Haye. Il est également vice- président du mouvement « Pour Une agriculture du Vivant » .

Installé en 2000 à proximité de Conches-en-Ouche, Laurent Haye travaillait en agriculture conventionnelle sur des parcelles de blé, colza, lin ou encore petits pois. En 2011, l’exploitation a eu pour ambition d’intégrer une démarche de certification environnementale ISO 14001 collective. « Cela m’a permis de prendre du recul sur mes pratiques. Il a fallu revoir mes méthodes de travail et créer de nouveaux repères ».

Laurent Haye a créée, il y a deux ans, la marque Gumi Graines. « Nous voulions mettre en avant une marque et non notre nom propre mais également notre façon de travailler (agro écologie, qualité des produits proposés) et nos valeurs (tendre vers le zéro déchet, et limiter notre empreinte environnementale). Nous avons commencé par proposer des lentilles. Le produit est parti rapidement. La demande était forte. Les consommateurs étaient en recherche de productions locales avec des valeurs environnementales mais pas forcément bio ».