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Feuille de chène (verte ou rouge)

Maison Paulmier (78)

Agroécologie
Ultra-frais
1,80 €/ Pièce
1,80 € / Pièce

Description

Cette laitue est tendre et savoureuse à la dégustation. Elle est très digeste et riche en bêtacarotène, vitamine B9 et C.

Producteur

Maison Paulmier
Maison Paulmier
Orgeval, 78

Producteur de fruits et légumes sur 4 générations, la Maison Paulmier cultive avant tout le bon goût et la fraîcheur. Thomas Paulmier s’associe avec sa mère pour vous fournir des fruits et des légumes de plein champs en agroécologie et sous abris en lutte biologique. Ce sont donc les coccinelles et les abeilles qui bichonnent vos produits de la sortie de terre jusqu’à votre assiette.

Préparation

Bien que la feuille de chêne se consomme essentiellement crue comme toute salade, elle peut aussi être dégustée cuite comme braisée.

Culture

Elles sont cultivées en lutte biologique.