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Fraise 250

Anne Sophie Morisseau (45)

Agroécologie
variété diverse
Ultra-frais
Barquette 250g
5,40 €/ Barquette 250g
21,60 € / Kg

Description

Les premières fraises du printemps sont là. Elles sont cueillies le matin même de la livraison.

Gariguette, mara des bois...

Mais saviez-vous que la fraise est connue depuis l’antiquité en Europe, à l’époque ses fruits sont de petites tailles comme nos fraises des bois. Il faut attendre le XVIIIème siècle pour qu’un officier de la marine française, François Frézier (coïncidence ?), rapporte du Chili des plants de fraisiers dont les croisements avec les autres plants européens donnèrent les plants que nous connaissons aujourd’hui.

Sa consommation la plus courante est nature avec ou sans sucre, mais elle est aussi beaucoup utilisée dans le domaine pâtissier.


Les bienfaits de l'ultra-frais :
La fraise est très riche en acide laurique, miristique et oléique. C'est une source importante d'iode, de manganèse et de vitamine K1, C, B3, B5 et B9 ! 

Producteur

Anne Sophie Morisseau
Anne Sophie Morisseau
Pithiviers-le-viel, 45

À la limite de la Beauce et du Gâtinais, à mi-chemin entre Etampes et Orléans, l'exploitation familiale, à 80 kms au sud de Paris, " Pays du Pithiverais ".

Préparation

A croquer simplement ou en salade avec de la menthe fraîche !

Culture

Elle est cultivée sous abris en lutte biologique. Ce sont donc les coccinelles que en prennent soin.