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Gelée de coings BIO
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Gelée de coings BIO

Bioloklock (47)

Bio
6,40 €/ Pot (160g)
40,00 € / Kg

Description

Gelée de coings bio, pot en verre recyclable 160g. Origine France.

Ingrédients : Coings*, sucre de canne blond équitable * 45%, eau.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Seuls le jus du fruit, du sucre de canne BIO non raffiné et de l'eau entrent dans la composition de la gelée particulièrement savoureuse.

Pas de pectine. Pas de gélifiant. Aucun rajout d’aucune sorte. (La gelée se fige uniquement avec la pectine contenue naturellement dans les fruits.)

Fabriqué dans un atelier utilisant de la noix.

Producteur

Bioloklock
Bioloklock
Montpezat, 47

Bioloklock est une affaire familiale. Quatre générations se sont déjà succédées sur les terres du Lot et Garonne, avec un esprit pionnier.

Franz, pharmacien homéopathe, achète la ferme dans le Lot et Garonne dans les années 1930 ; Jean-Didier la convertit à l’agriculture biologique en 1960 ; Bernard diversifie les fruits produits par les vergers et ajoute à la production des fruits, leur transformation ; David crée Bioloklock en 1995, engage les vergers sur la voie de la permaculture et se spécialise dans un artisanat d’excellence.

Aujourd’hui cultivés en permaculture, les vergers fournissent des fruits dans un environnement pensé comme un système vivant. Nos poules chassent les parasites des fruits quand ils sont encore dans leur phase larvaire, tout comme les chauves-souris pour lesquelles nous aménageons des nichoirs.

Autres auxiliaires pour nos cultures, les mésanges côtoient les hérissons et les moutons. Ces derniers coupent les herbes et enrichissent la terre. Dans le sous-sol, la vie se déroule sans remue-ménage car nous ne la labourons pas pour favoriser les lombrics et la vie mycélienne.

Par conviction, nous n'utilisons aucun traitement, même pas ceux qui sont autorisés en bio. Nous développons et diversifions ces vergers en sélectionnant en priorité les variétés anciennes, réputées pour la qualité de leur saveur.

Les fruits transformés par Bioloklock sont 100% français, provenant de leur verger en permaculture de 18ha ou directement issus de producteur locaux, rigoureux et tout aussi engagés qu'eux.

Préparation

Cette gelée se déguste avec autant de plaisir au petit déjeuner, sur du pain beurré, qu’au moment de vos repas intégrée dans vos préparations culinaires sucrées/salées ou dans vos desserts.

Culture

Une culture bio 100% française dans le respect de la nature et des écosystèmes.

Un maximum de fruits proviennent des vergers familiaux aux pieds desquels BIOLO’KLOCK est installée. Ces arbres fruitiers sont cultivés en BIO depuis des dizaines et des dizaines d’années. Ce sont les variétés anciennes, réputées pour la qualité de leur saveur qui sont sélectionnées en priorité.

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