Graines apéro
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Graines apéro

Neoloco (76)

5,70 €/ sachet 120g
47,50 € / Kg

Description

Elles vont devenir les incontournables de l’apéritif Normand. Les meilleures graines au service d’un savoir faire artisanale. Les saveurs révéléee des graines torréfiées au vinaigre de cidre Normand et à la levure de bière ne laissent personne indifférent. Fini les cacahuètes qui viennent du bout du monde.

✔De 2 à 99 ans
✔Saveurs appréciée par 99% des gens
✔Très addictif
✔Torréfiées au soleil Normand

Ingrédients : Graines (tournesol, noisettes, courges), vinaigre de cidre 12%, levure de bière 2%, sel de Guérande.
Sachet de 120g


1 an de conservation

Producteur

Neoloco
Neoloco
Montville, 76

Je m’appelle Arnaud Crétot, je suis ingénieur-artisan, à l’origine de NeoLoco.

NeoLoco est un projet coopératif actuellement hébergé par la SCOP276. Le but premier de casser les barrières culturelles afin d’avancer vers un monde plus sobre en énergie et en ressources :
relocaliser les habitudes culinaires en offrant des alternatives locales aux cacahuètes, épices, chocolats, café, etc.
soutenir l’émergence des filières locales
proposer des alternatives aux déchets et sur-emballages
développer des outils et des techniques sobres en énergie (et notamment l’usage de la concentration solaire comme source de chaleur principale).

NéoLoco participe à résoudre les tensions autour de l’énergie en participant à la résilience alimentaire grâce à des alternatives locales plus souhaitable que les produits standard. L’organisation même de l’activité de NeoLoco permet de maximiser les ressources propre, indépendances et locales (production prioritairement les jours de soleil, circuits courts, minimum emballage, etc.). De plus NeoLoco entend bousculer les habitudes culinaires afin de les relocaliser. Tous ces aspects sont autant de défis qui empêchent habituellement les activités classiques d’être vertueuses.

NeoLoco est une activité compatible avec le monde d’aujourd’hui mais qui recherche à être aussi compatible avec le monde de demain, pour basculer de l’un à l’autre de la manière la plus apaisée possible.

Préparation

Avec les amis, la famille, les collègues.

Culture

L’idée est de n’utiliser que des graines qui peuvent être cultivées en Normandie.

Le vinaigre de cidre utilisé dans les graines apéro est fabriqué chez NeoLoco à base de cidre local issu de pomme non traitées.

Pour la recette des graines apéro, des essais sont en cours pour utiliser les levures de bière issues des fins de brassins de brasseurs locaux. Ces levures sont un déchet pour les brasseurs. En les réutilisant, on valorisera mieux les ressources locales et il ne sera plus nécessaire de faire venir des levures maltées de plus loin pour préparer les graines.

Le sel utilisé est un sel de Guérande labellisé "Nature et Progrès".

Le miel provient de petits apiculteurs locaux.