Description
Lentilles vertes issues de l'agriculture biologique, sachet de 1kg.
Source de protéines et de minéraux, les lentilles n'ont pas de cholestérol. Associées aux céréales, elles constituent un apport protéinique équivalent à celui de la viande.
Origine France : La Haye (28)
Sauvez une vache, mangez des légumineuses.
Producteur
Producteur de produits bio à Dampierre-Sous-Brou (28) dans l’Eure-et-Loir, La Récolte des Gautier est une affaire de famille ! Christophe Gautier est depuis 30 ans agriculteur céréalier aux portes du Perche. Avec l'arrivée de son fils Théo, il décide de consacrer 6 hectares au bio.
Père et fils se sont alliés pour proposer l’agriculture de demain. Leurs légumes bio poussent en pleine terre et mûrissent au soleil pour développer leur goût et leur saveur. Respectueux de l’environnement, votre maraîcher et producteur bio près de Brou (28) pratique des méthodes agroécologiques, qui préservent le sol et la biodiversité. Développer l’agriculture bio, c’est favoriser une alimentation locale, source de plaisir et de confiance !
Christophe et Jules Gautier proposent une grande diversité de produits bio de qualité et haut de gamme. Ils assurent la distribution de leurs produits fermiers dans les épiceries fines de la région, sur Paris et sa région parisienne.
Leur volonté est de produire des produits de qualité, de se rapprocher du consommateur et de limiter les intermédiaires pour pouvoir vivre de leur métier.
Ingrédients
Pourquoi ne pas les cuisiner en velouté?
Culture
Théo et Christophe ont certifié 6 hectares de leur surface agricole en bio. Parmi, ces 6 hectares, les cultures sont reparties ainsi : 1 hectare de seigle, 1 hectare de lentille, ½ hectare de cornichon, 0,1 hectare de coriandre et 0,1 hectare d’estragon.
Une rotation entre les cornichons, le seigle et les lentilles est appliquée sur ses parcelles afin de régénérer le sol et son écosystème. Il n’y a pas de désherbage chimique ni de labour. En ce qui concerne le travail du sol, seulement la bineuse et la herse étrille sont utilisées, superficiellement.
Face aux ravageurs, nos deux agriculteurs n’utilisent pas d’intrant chimique. Les lapins, eux, sont repoussés par des fils électriques. Ils ont essayé le purin d’ortie comme fertilisant azoté, mais en l’absence de résultat, ils vont se tourner vers du fumier bio d’un voisin éleveur.
L’irrigation est maîtrisée par un système de goutte à goutte.
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