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Lot de 2 Chou rave VERT

Les 3 Parcelles (45)

Agroécologie
Blanc ou violet
4,90 €/ Lot de 2 Chou rave VERT
4,90 € / Pièce

Description

Le chou rave fait approximativement la taille d'une orange. On le nomme aussi kolhrabi. Cuit, il a une saveur absolument délicieuse, très fine, presque sucrée, proche de la noisette.

Producteur

Les 3 Parcelles
Les 3 Parcelles
Yevre la ville, 45

Simon Roceray a repris la ferme de ses parents pour diversifier les cultures et convertir l'exploitation en agriculture biologique. Il est aujourd'hui en préconversion. Il utilise toutes les techniques biologiques et aucun pesticide de synthèse. Il démarre la periode de conversion en mai pour 2ans. Il a mis en place de l'agroforesterie qui va lui permettre des interactions entre les cultures de légumes et les arbres.

Préparation

Le chou rave se marie très bien avec des pommes de terre et des carottes en soupe ou en ragoût!

Culture

En plein champs, en agroécologie.