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Mini-concombre
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Mini-concombre

Les jardins suspendus (95)

Ultra-frais
Sans traitement
Apéro!
3,20
€/
250g
12,80 € / Kg

Description

Plus le concombre est petit, moins il contient de graines et plus il est concentré en saveurs !

Cru, ce mini concombre a déjà un petit goût acide, comme s'il avait confit dans du vinaigre une première fois!

Producteur

Les jardins suspendus
Les jardins suspendus
Hérouville, 95

Hérouville est une petite bourgade au milieu des champs du Val d'Oise où il fait bon vivre. Quelques fermes y cotoîent un petit restaurant cité plusieurs fois au Michelin. Autrement dit, on est, à 30 min de Paris, imprégné dans les bons produits et la bonne bouffe. C'est dans cette atmosphère que Monsieur Chantepie cultive chaque été des fruits rouges : fraise, framboise, cassis, groseille... Il n'est pas tout seul puisque c'est juste en dessous des fraisiers suspendus que Mme Chantepie bichonne les herbes fraîches : sauge, romarin, persil, ciboulette, oseille, basilic, thym... On est accueilli dans le manifique corps de ferme par le chien et le dindon qui gardent fièrement la maison. Mme Chantepie ne badine pas avec la fraîcheur ! Elle cueille les herbes le matin même pour aller les vendre, avec les fraises, au bord de la route en été, et pour vous toute l'année.

Ingrédients

A l'apéro, cru, vous n'avez pas besoin de l'éplucher.

Vous pouvez aussi les faire mariner ou confire pour les sublimer.

Culture

Les concombres des jardins suspendus sont cultivés sous abris avec grande attention. Ils ne subissent aucun traitement chimique en amont, pendant et après la récolte. Ils sont cultivés en lutte biologique (lutte intégrée). Des prédateurs naturelles comme les coccinelles sont introduites pour lutter contre les parasites et des ruches de bourdon sont installées pour la pollinisation.

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