Description
Mme Chantepie, entre les belles fraises de l'été et les herbes aromatiques, cultive aussi de la rhubarbe. Elle en fait un nectar pétillant d'une couleur rose pâle dans une bouteille de 75cl.
Il est sans alcool. Il est composé à 50% d'eau et 50% de jus de rhubarbe avec une pointe d'acide ascorbique et citrique puis il est ajouté du gaz carbonique pour les bulles.
Producteur
Hérouville est une petite bourgade au milieu des champs du Val d'Oise où il fait bon vivre. Quelques fermes y cotoîent un petit restaurant cité plusieurs fois au Michelin. Autrement dit, on est, à 30 min de Paris, imprégné dans les bons produits et la bonne bouffe. C'est dans cette atmosphère que Monsieur Chantepie cultive chaque été des fruits rouges : fraise, framboise, cassis, groseille... Il n'est pas tout seul puisque c'est juste en dessous des fraisiers suspendus que Mme Chantepie bichonne les herbes fraîches : sauge, romarin, persil, ciboulette, oseille, basilic, thym... On est accueilli dans le manifique corps de ferme par le chien et le dindon qui gardent fièrement la maison. Mme Chantepie ne badine pas avec la fraîcheur ! Elle cueille les herbes le matin même pour aller les vendre, avec les fraises, au bord de la route en été, et pour vous toute l'année.
Ingrédients
A boire très frais à tout moment de la journée, il relève aussi parfaitement vos salades de fruits !
Culture
La rhubarbe est cultivé en agriculture raisonnée et est transformé en jus par la conserverie artisanale Derungs à Saint Ouen l'Aumône dans le 95.
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