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Oignon ciboule Ishikura (botte)

Les jardins des mondrots (76)

Ultra-frais
Agroécologie
4,60 €/ Botte
4,60 € / Kg

Description

L’oignon ciboule fait partie de la famille des Alliacées et est reconnu pour ses effets protecteurs contre certains cancers grâce à la présence de composés sulfurés. Il a aussi des propriétés antioxydantes grâce aux flavonoïdes et vitamine C.

L’oignon japonais Ishikura, en particulier, est une variété rustique qui ne produit pas de bulbe. C’est un oignon-tige dont le goût se situe entre l’oignon et la ciboulette.

Producteur

Les jardins des mondrots
Les jardins des mondrots
Saint Victor l'abbaye, 76

Victor et Arthur De Beaupuis sont des cousins passionnés des plus belles variétés de légumes. Après une formation en maraîchage et quelques essais de culture, ils se lancent enfin dans l'aventure ! L'aventure incroyable de l'agro-écologie dans une microferme en conversion Biologique. Soucieux de leur environnement et d'une qualité parfaite, leurs techniques se sont perfectionnées au contact de voisin aguerris qui les conseillent sur leur sol et sur les méthodes les plus respectueuses de l'environnement. Ils ont notamment pu apprendre d'Edouard Stalin de la ferme de la mare des rufaux.

Des projets pleins la tête, ils pensent déjà à s'agrandir et accueillir une polyculture élevage si complémentaire au maraîchage.

Alancienne a l'honneur de les accompagner dans leurs premières ventes et vous pourrez profiter de leurs légumes très régulièrement !

Photo de la ferme vu du ciel par l'équipe de Farmr, le premier réseau social agricole : https://www.farmr.co/

 

Préparation

L’oignon ciboule Ishikura se cuisine cru dans une salade ou cuit dans un plat exotique.

Pour le conserver, placez l’oignon ishikura au frigo pendant maximum 4/5 jours. Si vous voulez le congeler ; blanchissez le avant.

Culture

En conversion vers l'agriculture biologique!