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Oseille fraîche

CultiCime (93)

Ultra-frais
Agriculture urbaine
1,70 €/ Bouquet
1,70 € / Pièce

Description

Cette oseille resplendissante parfumera avec délicatesse vos sauces et vos poissons. Excellente pour la santé, elle arbore une belle couleur verte et un goût prononcé.

 

Les bienfaits de l'ultra frais :

L'oseille ultra-fraîche est riche en magnésium, phosphore, calicium, fer, manganèse ainsi qu'en vitamine C, B2, B6, B9.

Producteur

CultiCime
CultiCime
Aubervilliers, 93

CultiCime, géré par l’association Espaces, est un projet d’insertion par l’agriculture urbaine né en 2016 . Perché, il se situe sur le toit d’un centre commercial, dans les quartiers de commerçants asiatiques d’Aubervilliers.

Avec 20000m² de cultures réparties sur plusieurs toitures de terres (avec 1m de profondeur), l’équipe, composée d’un encadrant, formateur de 3 salariés en insertion, cultive des légumes, petits fruits, aromatiques et fleurs comestibles de manière écologique !  La production est commercialisée en circuit court de proximité aux salariés d’entreprises locales , ainsi qu’à d’autres partenaires : épiceries et habitants.  

Ainsi, aider des personnes en difficulté, former, produire et commercialiser sont les missions de CultiCime, avec également une dimension pédagogique, à travers la proposition d’animations dont l’objectif est de sensibiliser aux problématiques agricoles actuelles tout en faisant profiter d’un lieu atypique !

Préparation

Cuite à la manière des épinards, crue en salade ou dans vos sauces.

Culture

Agriculture urbaine, sur les toits d'un centre commercial d'Aubervilliers avec 1m de profondeur de terre.