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Oseille fraîche

Les jardins suspendus (95)

Ultra-frais
Agroécologie
Bouquet
1,50 €/ Bouquet
1,50 € / Pièce

Description

Cette oseille resplendissante parfumera avec délicatesse vos sauces et vos poissons. Excellente pour la santé, elle arbore une belle couleur verte et un goût prononcé.

 

Les bienfaits de l'ultra frais :

L'oseille ultra-fraîche est riche en magnésium, phosphore, calicium, fer, manganèse ainsi qu'en vitamine C, B2, B6, B9.

Producteur

Les jardins suspendus
Les jardins suspendus
Hérouville, 95

Hérouville est une petite bourgade au milieu des champs du Val d'Oise où il fait bon vivre. Quelques fermes y cotoîent un petit restaurant cité plusieurs fois au Michelin. Autrement dit, on est, à 30 min de Paris, imprégné dans les bons produits et la bonne bouffe. C'est dans cette atmosphère que Monsieur Chantepie cultive chaque été des fruits rouges : fraise, framboise, cassis, groseille... Il n'est pas tout seul puisque c'est juste en dessous des fraisiers suspendus que Mme Chantepie bichonne les herbes fraîches : sauge, romarin, persil, ciboulette, oseille, basilic, thym... On est accueilli dans le manifique corps de ferme par le chien et le dindon qui gardent fièrement la maison. Mme Chantepie ne badine pas avec la fraîcheur ! Elle cueille les herbes le matin même pour aller les vendre, avec les fraises, au bord de la route en été, et pour vous toute l'année.

Préparation

Cuite à la manière des épinards, crue en salade ou dans vos sauces.

Culture

Elle est cultivée dans les jardins suspendus d'Hérouville en agroécologie sous abri. Elle bénéficie notament de techniques de lutte biologique et de culture en association.