Patisson

L’histoire de la Maison Paulmier commence avec l’arrière grand-père et le grand-père de Thomas, originaires du Val-d’Oise. En 1978, ses parents, jeunes mariés et bientôt jeunes parents, suivent leurs traces mais changent de département. Ils s’installent dans les Yvelines et créent à Orgeval, de A à Z, les bases de l’exploitation agricole actuelle.

Thomas, sur les traces des Paulmier, choisit donc en 2002 d’aller faire ses classes en Bretagne, au lycée agricole de St-Brieuc, puis rejoint en 2005 sa mère à la ferme. En 2007, née l’EARL Maison Paulmier ! Thomas et sa maman se répartissent alors les rôles, elle plutôt à la vente et lui gérant les plantations et les récoltes.

Le premier confinement de mars 2020 a été l’occasion d’ouvrir une boutique à la ferme à Orgeval. Aujourd’hui, sa maman est partie à la retraite et lui de son côté, il a lui aussi fondé sa petite famille. Pour résumer, la Maison Paulmier, c’est l’histoire d’une famille ! Et d’une passion, autour de la terre, qui se transmet de génération en génération !