Description
Le persil est un condiment exquis ! Souvent relayé au titre de garniture, il sublimera vos viandes ou poissons et égayera vos plats en sauce.
Les bienfaits de l'ultra frais :
Le Persil frais est une mine de vitamine A, C, B9 et d'oméga 3.
Producteur
Simon Roceray a repris la ferme de ses parents pour diversifier les cultures et convertir l'exploitation en agriculture biologique. Il est aujourd'hui en préconversion. Il utilise toutes les techniques biologiques et aucun pesticide de synthèse. Il démarre la periode de conversion en mai pour 2ans. Il a mis en place de l'agroforesterie qui va lui permettre des interactions entre les cultures de légumes et les arbres.
Ingrédients
A déguster dans tous vos plats et salades, haché, frit 2 minutes ou même en gelée maison...
Culture
Il est cultivée à Orgeval en agroécologie. Il bénéficie notament de techniques de lutte biologique.
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