Description
Bouquet de deux plants de persil plat complets pesant 50 g en moyenne. Issu de l'agriculture biologique. Origine France : Le Thillay (95).
Plat ou frisé, le persil est une savoureuse plante aromatique qui agrémente nos plats cuisinés et nos salades. On peut aussi l'utiliser en accompagnement pour parfumer les crustacés et les grillades
Une meilleure haleine
La réputation que possède le persil de combattre la mauvaise haleine est bel et bien fondée. Tout comme la banane, le kiwi, le bleuet, le basilic et les épinards, le persil frais permettrait de capturer certains composés sulfurés formés dans la bouche et dans l’intestin, particulièrement à la suite de l’ingestion d’ail ou de ses dérivés12. La persistance de la mauvaise haleine en serait ainsi diminuée. Certains principes actifs du persil, tels des composés phénoliques, pourraient jouer un rôle dans les réactions observées.
Produits ultra-frais, cueillis le jour-même dans les fermes durables juste à côté d’ici.*
*Supplément terre et limaces possible
Producteur
Chatelain Maraichage c'est surtout, Patrick, Julie, Guillaume et Laurent ! Ils produisent sur 6ha une cinquantaine de variétés de légumes à l’année en Agriculture Biologique.
Historiquement, Chatelain est une pépinière familiale pour les professionnels et les particuliers et il y a 3 ans, Laurent, le patron a décidé d'allouer des terres au maraîchage biologique. Il a recruté des passionnés pour s'occuper des légumes et depuis 2017, ils sont 3 à oeuvrer chaque jour pour faire les plus beaux légumes bio.
Patrick, Guillaume et Julie s'occupent des terres et des produits tous les jours. Ils mettent en place des techniques de maraîchage respectueuses de l'environnement et avec un bon rendement. Association de culture, non travail du sol, légère mécanisation qui permet d'être productif sur les 6 hectares. Il y a 4 parcelles parfois éloignées ce qui leur donne du fil à retordre mais il reste motivé !
Ils transforment leur produits en surplus l'été avec la conserverie Derungs à Saint Ouen l'Aumone.
Les 4 parcelles ont été mises en conversion biologique à différents moments ce qui explique qu'ils vous proposent des produits certifiés et des produits en cours de certification mais les techniques utilisées sont les mêmes.
Avec la croissance de l'activité, ils recherchent du personnel, un préparateur de commande et du monde dans les champs. Cela leur permettra d'aller encore plus loin dans leurs idées et faire leur décoction naturelle de presle ou d'ortie eux même (qui permettent de lutter contre des ravageurs notamment), être encore plus autonome et vous proposer des produits toujours meilleurs !
Une belle aventure à suivre et à soutenir !
Ingrédients
Idéal pour les assaisonnements chauds ou froids.
Culture
Bio
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