0 x Botte dans votre panier

Persil plat

CultiCime (93)

Bio
ultra-frais
Permaculture
1,70 €/ Botte
1,70 € / Pièce

Description

Le persil plat, aussi appelé persil de Naples fait partie de la famille botanique des Apiacées, tout comme le cumin, le cerfeuil ou la coriandre ! Ces plantes sont cultivées depuis l'Antiquité. Le persil plat a un goût plus prononcé et il est plus aromatique que son cousin frisé.

Il est riche en vitamines A et C. Son taux de vitamines C est deux fois plus élevé que le kiwi et trois fois plus que le citron !  

1 bouquet. 

Producteur

CultiCime
CultiCime
Aubervilliers, 93

CultiCime, géré par l’association Espaces, est un projet d’insertion par l’agriculture urbaine né en 2016 . Perché, il se situe sur le toit d’un centre commercial, dans les quartiers de commerçants asiatiques d’Aubervilliers.

Avec 20000m² de cultures réparties sur plusieurs toitures de terres (avec 1m de profondeur), l’équipe, composée d’un encadrant, formateur de 3 salariés en insertion, cultive des légumes, petits fruits, aromatiques et fleurs comestibles de manière écologique !  La production est commercialisée en circuit court de proximité aux salariés d’entreprises locales , ainsi qu’à d’autres partenaires : épiceries et habitants.  

Ainsi, aider des personnes en difficulté, former, produire et commercialiser sont les missions de CultiCime, avec également une dimension pédagogique, à travers la proposition d’animations dont l’objectif est de sensibiliser aux problématiques agricoles actuelles tout en faisant profiter d’un lieu atypique !

Préparation

Rien de mieux qu’un bon persil pour un bonne persillade !

Le persil peut être utiliser dans vos salades, vos taboulés vitaminés, vos pommes de terre et sauces…

L’idée gourmande : l’associer à la ricotta sur une tartine de pain frais et local.

Culture