Plaisir Chocolat Bio
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Plaisir Chocolat Bio

Normandoise (60)

Lait de vache
Fermier
Bio
4 pots en verre
Figues bio
6,50 €/ Lot 4 pots verre (4x125g)
13,00 € / Kg

Description

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 125 g : 515 kJ/125kcal avec 4g de matières grasses et 4,27 g de protéines. Ce dessert vous apporte près de 18% des apports recommandés en calcium !

4 pots en verre de 125g

Producteur

Normandoise
Normandoise
Saint-Germer-de-Fly, 60

C'est dans un joli terroir bocager, le Pays de de Bray, entre Oise et Normandie que la Normandoise est née! Depuis plus de 20 ans, Jean-Marie est un fermier certifié bio, du près au pot. L'intégralité de la production est réalisée à 80 km de Paris: les veaux, l'alimentation des animaux, et le lait bien sûr. Le lait ne voyage pas, il n'est pas chahuté, il est transformé dès la traite du matin ou au plus tard dans les 24h (pour la traite du soir). Pour Jean-Marie, le bio c'est plus qu'une certification, pour lui, tout doit être naturel, tout doit être local, tout doit être pensé de façon respectueuse pour les hommes, les animaux et la nature. Son troupeau de vaches se renouvelle tout seul à la saison des amours. Il est de toutes les couleurs: normandes, flamandes, montbéliardes, jersiaises et pie-noires. Les vaches sont dans la nature de mars à novembre en fonction de la météo. Elles disposent d'un très grand espace (125 ha de prairies naturelles). En hiver, lorsqu'elles ne broutent plus l'herbe des prés, les vaches mangent tranquillement l'herbe, le trèfle, les féveroles et des céréales mis en réserve l'été et séché sous un double-toit.

Préparation

Avec une petite cuillère ;)

Pour bien commencer la journée, ce plaisir chocolaté doux est agréable au petit-déjeuner. Dessert gourmand ou goûter équilibré  peut être consommer à toute heure de la journée ! 

Culture

Les vaches broutent sur près de 125 ha de prairie naturelle en été, puis vont se faire masser avant la traite! En hiver, lorsqu’elles ne broutent plus l’herbe des prés, les vaches mangent tranquillement l’herbe, le trèfle, les féveroles et les céréales mis en réserve l'été et séchés en grange. Cette bonne alimentation permet d'avoir un lait de très bonne qualité! Le troupeau est composé de plusieurs races de vaches pour équilibrer la composition du lait transformé. Après la traite, le lait n'est pas écrémé, ni homogénéisé : il est directement transformé en yaourt qui conserve toute la richesse nutritionnelle du lait entier.