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Poireau

Les 3 Parcelles (45)

Agroécologie
plein champs
Ultra-frais
Agroécologie
4,30 €/ Kilo
4,30 € / Kg

Description

La belle botte de poireaux cueillis du matin vous envoutera par son odeur puissante ! Le poireau est gorgé de vitamines et de minéraux. Riche en acide oxalique, il aide à éliminer et à réguler le transit intestinal. Le blanc et le vert se consomment. Les bébés peuvent en manger à partir de 6 mois.

Producteur

Les 3 Parcelles
Les 3 Parcelles
Yevre la ville, 45

Simon Roceray a repris la ferme de ses parents pour diversifier les cultures et convertir l'exploitation en agriculture biologique. Il est aujourd'hui en préconversion. Il utilise toutes les techniques biologiques et aucun pesticide de synthèse. Il démarre la periode de conversion en mai pour 2ans. Il a mis en place de l'agroforesterie qui va lui permettre des interactions entre les cultures de légumes et les arbres.

Préparation

En fondue à la crème ou en quiche aux oeufs extra-frais, il sont aussi parfaits crus, émincés très finement avec une vinaigrette.
On travaille actuellement sur notre version de la recette de la fondue de poireaux que l'on viendra vous repartager ici! ;)

Culture

Ils sont cultivés en Agroécologie avec les techniques de l'Agroécologie.