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Poireau

Maison Paulmier (78)

Agroécologie
plein champs
Ultra-frais
3,50 €/ Botte
3,50 € / Pièce

Description

La belle botte de poireaux cueillis du matin vous envoutera par son odeur puissante ! Le poireau est gorgé de vitamines et de minéraux. Riche en acide oxalique, il aide à éliminer et à réguler le transit intestinal. Le blanc et le vert se consomment. Les bébés peuvent en manger à partir de 6 mois.

Producteur

Maison Paulmier
Maison Paulmier
Orgeval, 78

Producteur de fruits et légumes sur 4 générations, la Maison Paulmier cultive avant tout le bon goût et la fraîcheur. Thomas Paulmier s’associe avec sa mère pour vous fournir des fruits et des légumes de plein champs en agroécologie et sous abris en lutte biologique. Ce sont donc les coccinelles et les abeilles qui bichonnent vos produits de la sortie de terre jusqu’à votre assiette.

Préparation

En fondue à la crème ou en quiche aux oeufs extra-frais, il sont aussi parfaits crus, émincés très finement avec une vinaigrette.
On travaille actuellement sur notre version de la recette de la fondue de poireaux que l'on viendra vous repartager ici! ;)

Culture

Ils sont cultivés en plein champs, en pleine terre en agroécologie. La Maison Paulmier est suivie par la Chambre de l'Agriculture d'Île-de-France qui les oriente, les renseigne et les conseille au quotidien. 

Chaque année du compost est épandu sur l'ensemble des cultures maraîchères afin d'améliorer la structure du sol et la qualité des produits de l'EARL.

La quasi totalité des produits de la Maison Paulmier sont récoltés le jour même afin d'avoir une fraîcheur optimale.