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Pomme Chanteclerc bio

Les Pommes d'Abit (77)

Agroécologie
Verger
Sucrée et acidulée
2,70 €/ 500g
5,40 € / Kg

Description

Surement le fruit le plus complet présent sur le marché, la pomme était déjà consommée durant la période Néolithique. Aujourd’hui il existerait plus de 20 000 variétés dans le monde.

La pomme se consomme nature, en compote, en jus, dans des plats salés, et des desserts… Elle est remplie de vertus médicinales, et c’est bien pour cela que l’on dit « one apple a day keeps the doctor away ». « Une pomme par jour éloigne le médecin. »

Cette pomme est excellente ! Sa chair fine et fondante dégage une saveur à la fois sucrée et acidulée, très aromatique. Elle a une forme légèrement aplatie et une robe très caractéristique, jaune or, un peu rugueuse et parsemée de lenticelles qui lui donne un aspect rustique. On la déguste d’octobre à juin.

Producteur

Les Pommes d'Abit
Les Pommes d'Abit
Beton-Bazoches, 77

C’est en 2014 que la famille Abit décide de planter les premiers pommiers sur leur exploitation céréalière appartenant à la famille depuis trois générations. Valentin Abit, l’un des fils de la famille, se lance ainsi dans l’arboriculture après une formation dans une école d’ingénieur agronome. Il plante en 2014 près de 4 000 arbres sur trois hectares. Il y a trois ans, il plante 2 000 autres pommiers pour compléter ce beau verger.

Les Pommes d’Abit sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique. Ni les pommiers, ni les pommes ne sont traités ! Valentin s’occupe de ses vergers avec le plus grand soin, puis de ses pommes avec précaution.

L’exploitation poursuit son développement en ouvrant un magasin à la ferme qui réunit les produits des agriculteurs voisins. La famille Abit a à cœur de proposer des produits fermiers et locaux toute la semaine. Valentin a même fait installer un distributeur automatique de fruits de la ferme et de légumes des maraîchers voisins. Pratique le dimanche quand la boutique est fermée !

Préparation

Elle se consomme en tarte, cuite au four ou pour accompagner tous vos plats. Cette pomme est idéale pour la réalisation de vos tartes Tatin... Avis aux bons pâtissiers !

Culture

Elle est cultivée en verger en agroécologie et en agriculture bio certifiée