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Que du fruit - Pêche BIO
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Que du fruit - Pêche BIO

Bioloklock (47)

Bio
sans sucre ajouté
5,80 €/ Pot (210g)
27,62 € / Kg

Description

100% issus de fruits - Pêche bio, pot en verre recyclable de 210g. Origine France.

Même si on ne peut pas l'appeler "confiture", notre préparation 100% issus de fruits à la pêche est allégée et conserve les mêmes qualités, grâce au concentré de jus de pomme qui remplace le sucre.

Ingrédients : Pêche* (69.9%), Concentré de jus de pommes* (30.1%)

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Ces produits possèdent un indice glycémique inférieur à la confiture. Le concentré de fruits utilisé pour sucrer la préparation permet d'offrir, malgré tout, une sensation de sucre en bouche très inférieure.

Pas de pectine. Pas de gélifiant. Aucun rajout d’aucune sorte.

A conserver au frais après ouverture.

Producteur

Bioloklock
Bioloklock
Montpezat, 47

Bioloklock est une affaire familiale. Quatre générations se sont déjà succédées sur les terres du Lot et Garonne, avec un esprit pionnier.

Franz, pharmacien homéopathe, achète la ferme dans le Lot et Garonne dans les années 1930 ; Jean-Didier la convertit à l’agriculture biologique en 1960 ; Bernard diversifie les fruits produits par les vergers et ajoute à la production des fruits, leur transformation ; David crée Bioloklock en 1995, engage les vergers sur la voie de la permaculture et se spécialise dans un artisanat d’excellence.

Aujourd’hui cultivés en permaculture, les vergers fournissent des fruits dans un environnement pensé comme un système vivant. Nos poules chassent les parasites des fruits quand ils sont encore dans leur phase larvaire, tout comme les chauves-souris pour lesquelles nous aménageons des nichoirs.

Autres auxiliaires pour nos cultures, les mésanges côtoient les hérissons et les moutons. Ces derniers coupent les herbes et enrichissent la terre. Dans le sous-sol, la vie se déroule sans remue-ménage car nous ne la labourons pas pour favoriser les lombrics et la vie mycélienne.

Par conviction, nous n'utilisons aucun traitement, même pas ceux qui sont autorisés en bio. Nous développons et diversifions ces vergers en sélectionnant en priorité les variétés anciennes, réputées pour la qualité de leur saveur.

Les fruits transformés par Bioloklock sont 100% français, provenant de leur verger en permaculture de 18ha ou directement issus de producteur locaux, rigoureux et tout aussi engagés qu'eux.

Préparation

Vous l’adopterez avec joie au petit déjeuner sur vos toasts beurrés ou aux repas dans vos desserts et pourquoi pas comme partenaire de vos plats salés?

Culture

Une culture bio 100% française dans le respect de la nature et des écosystèmes.

Cette exigence dans la conduite de nos cultures et dans le choix de nos partenaires n’a de sens que dans un travail exemplaire dans notre cuisine.

David est un Maître Artisan réel, amoureux de son art et soucieux de plaire à qui goûte ses produits. Il a formé de nombreux confituriers à travailler en petits chaudrons, sans additifs, mais avec un vrai savoir-faire. Le travail est manuel pour toutes nos productions, qu’il s’agisse de la découpe des fruits au sirop ou de la cuisson des purées ou confitures. La main a toute sa place, pas l’électronique d’un robot mixeur cuiseur industriel collé à un “chaudron” de 300 kilos et piloté par écran tactile.

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